Alergias Archivos - Lycée Français Molière

Mañana, sábado 27 de mayo, es el “Día nacional del celiaco”, una jornada para apoyar a las personas que no toleran el gluten. Para la ocasión, el Liceo Molière sirvió hoy en el restaurante escolar una comida “deliciosamente inclusiva”, es decir, para todos los alumnos y el personal: un « cocido madrileño » con fideos y pan sin gluten. Cada vez con más ahínco, las asociaciones en pro de los derechos de estas personas luchan para conseguir el acceso a un diagnóstico precoz y a alimentos sin gluten a precios razonables y correctamente etiquetados. Algunos de estos colectivos elaboran programas para instruir […]