Restaurant scolaire - Lycée Français Molière

Menus du mois de Décembre 2018

Menu pour les classes de maternelle

Menu pour les classes de primaire et de secondaire

Menus pour allergiques et intolérants

Recomendaciones para la cena

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Bienvenue à la Cantine !

RESTAURANT (FOTO 1)


En 2017-2018, pour répondre aux obligations des programmes gouvernementaux, aux préconisations des Organisations Non Gouvernementales et aux souhaits de la Société Civile, le Lycée français Molière de Villanueva de la Cañada a décidé de mettre en œuvre et d’appliquer de nouvelles mesures promouvant des habitudes alimentaires saines, responsables et respectueuses de notre planète.

Éco-École depuis 2 ans, Molière se devait de mettre en place une éco-cantine où 630 élèves et une soixantaine de personnels (dont la direction) peuvent bénéficier chaque jour d’un menu équilibré, composé à 100% de produits nationaux faisant la part belle aux légumes et aux fruits.

L’objectif principal est double, sécurité alimentaire évidemment et qualité des aliments, chacun devant pouvoir avoir accès à une « alimentation sûre, diversifiée, en quantité suffisante, de bonne qualité gustative et nutritionnelle », et cela dans le cadre d’une agriculture durable.

Le projet Éco-École suit donc les recommandations du Ministère français de l’Éducation, selon le Programme National pour l’Alimentation (PNA). Les préconisations les plus importantes sont les suivantes :

  • Privilégier les produits de saison
  • Renforcer l’aspect territorial de l’alimentation avec des produits locaux venant de circuits courts ou/et de proximité
  • Privilégier les produits labellisés notamment ceux issus de l’agriculture biologique
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire

Selon l’Organisation des Nations Unies pour la FAO, les régimes alimentaires durables génèrent un impact environnemental réduit, contribuent à la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour les générations actuelles comme pour les suivantes. Le fait de promouvoir la qualité de l’alimentation en y introduisant des produits écologiques frais, de saison et de proximité, mais aussi le respect de la biodiversité et des écosystèmes de l’environnement scolaire en sont le socle.

L’ensemble du projet,  pour le Lycée Molière, est un premier pas, en conformité avec l’adhésion de la Municipalité de Villanueva de la Cañada au Pacte de Milan  – Stratégie Globale pour l’Alimentation.

Pour aller encore plus loin dans la contribution positive au projet de la communauté éducative, le prestataire, responsable de la restauration scolaire, EDUCATER, assume aussi un engagement social en participant au Projet Gardeniers, un centre d’agriculture écologique situé à Saragosse dont les employés sont des personnes handicapées, et d’où provient la majeure partie des ingrédients de la cuisine du Lycée qui sont ensuite travaillés sur place

Le menu basique propose plus de 30 variantes afin de pouvoir prendre en compte toutes les allergies, intolérances et nécessités personnelles de chacun des enfants de l’établissement.

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Pour les élèves de la PS au CP: Service à table à partir de 11h35 jusqu’à 12h45 avec un menu équilibré, adapté au goût des tous petits mais ouvert à la découverte. Pour les élèves du CE1 au CM2: Service au plateau de 12h00 à 13h00 avec un menu équilibré alternant cuisine espagnole et française et proposant chaque jour une entrée, un plat et un accompagnement unique, dessert ou fruits. Le choix du plat unique répond aux exigences nutritionnelles et permet de garantir l’équilibre des menus.

Pour les élèves du Secondaires: Service au plateau  de 13h00 à 14h00 avec un menu équilibré  alternant cuisine espagnole et française.   Pour favoriser la consommation de crudités chez les collégiens et lycéens, un choix de crudités pour une composition libre d’une salade sera proposé tous les jours en libre service en plus de l’entrée prévue au menu. Les menus sont élaborés par une nutritionniste de l’entreprise prestataire.

Une Commission des menus se réunit plusieurs fois par an afin de revoir et améliorer la qualité des repas qui sont tous confectionnés sur place, à base de produits frais.

Pour les enfants souffrant d’allergie ou d’intolérances, il est demandé de remplir un dossier auprès du secrétariat d’intendance dès l’inscription et d’informer l’infirmière scolaire.

Les menus sont consultables chaque mois sur le site du Lycée en français et en espagnol et affichés dans l’entrée de la Maternelle. Pour profiter du service de restauration les élèves doivent être inscrits comme demi-pensionnaires. Pour plus de renseignements sur les modalités d’inscription, paiement, se référer aux tarifs scolaires en cours et au règlement financier.


Tarifs Annuels (2017-2018)

  • Maternelle : 4 repas 985 € annuel
  • Primaire : 4 repas 985 € annuel
  • Clases de 6ème – 5ème : 4 repas 985 € annuel
  • Clases de 4ème – 3ème : 5 repas 1.140€ annuel
  • Classes de 2nde – 1ère : 5 repas 1.140 € annuel